Appelée à l’origine Victoria Haus littéralement la maison de Victoria, cette serre située au cœur du Jardin botanique de l’université est dédiée à la culture du nénuphar géant d’Amazonie (Victoria regia). Rebaptisée serre de Bary en mémoire d’Anton de Bary, premier directeur du Jardin botanique, cet ouvrage classé au titre des monuments historiques en 1993 reste l’unique serre authentique de ce type datant de la fin du XIXème siècle dans toute l’Europe. Aujourd’hui inexploitée et fermée au public pour des raisons de sécurité, sa restauration nécessite de combiner technologies modernes et éléments historiques pour qu’elle puisse continuer à servir la recherche, l’enseignement, l’histoire et la vulgarisation des sciences : tout un symbole de l’université. Entretien avec François Labolle, directeur du jardin.